La chambourlette (mot énigmatique qui désigne les "invités de la Ducasse de Mons" étrangers à la ville) est une bière blonde (6%) refermentée. Elle offre un goût raffiné et légèrement houblonné. A base de malt belge au goût aromatisé, elle est agréable et facile à boire. Très ronde en bouche tout en présentant une belle amertume.
En bouteille de 33 cl. Existe en blonde ou ambrée.